Congelador industrial vertical horeca

¿Cuál es tu presupuesto?

Congelador vertical | Congelador industrial vertical horeca

Tal vez usted sea una de esas personas a las que les gusta estar listas para cualquier evento: hacer una porción extra de lasaña para invitados del último instante, aprovisionarse de alimentos al por mayor económicos, preparar con antelación todas las comidas de la próxima semana o surtir de tuppers de albóndigas a sus nietos. Si se encuentra en esta situación, el congelador de su frigorífico seguro que está bastante repleto, más incluso en fechas extraordinarias como las Navidades, Semana Santa o cumpleaños.

Es de suponer que si ha llegado a esta página es porque se encuentra en esta disyuntiva y necesita una solución a una falta de espacio para almacenar sus viandas. Nuestro consejo es evidente: necesita con premura sumar un congelador industrial vertical horeca a los electrodomésticos de su residencia.

Clases de congeladores independientes

Teniendo en cuenta las dos categorías más exitosos de congeladores, modelos verticales y de arcón, encontramos que no existe un ganador absoluto. Ambos cuentan con ventajas e inconvenientes que deberemos sopesar antes de adquirir un congelador industrial vertical horeca.

Arcones congeladores horizontales

Ventajas: los arcones congeladores horizontales son totalmente diáfanos (excepto por sus cestas colgantes extraíbles o, a veces, paneles divisores), proporcionan más espacio práctico que los verticales. Estos modelos también tienden a ser ligeramente más eficientes energéticamente y es menos probable que provoquen abrasiones por congelación en los alimentos.

Debido a que no se autodescongelan, la temperatura se mantiene constantemente más baja. También son la mejor opción si el área donde vive es propensa a apagones ya que pueden a mantener la comida congelada por más tiempo cuando no hay suministro eléctrico. También tienden a ser menos ruidosos.

Desventajas: pese a sus cestas colgantes, pueden ser más complicados de organizar que los modelos verticales y alcanzar alimentos enterrados cerca del fondo del arcón puede ser trabajoso. La superficie que ocupan en el piso también es mayor que la de los modelos verticales equivalentes: un arcón congelador horizontal de 140 litros ocupa una superficie de 56 por 76 cm en comparación con la planta de 55 por 55 cm de un congelador vertical de similar capacidad. La descongelación manual (que puede llevar mucho tiempo) es la única opción de la que disponen.

Congeladores verticales

Ventajas: ocupan menos superficie en el piso que los arcones congeladores horizontales y también son más sencillos de organizar. Al igual que con un frigorífico convencional, los estantes y contenedores en el interior y en la puerta facilitan la búsqueda de cosas. Tienen la opción de descongelación manual o automática. Tenga en cuenta que el descongelamiento manual lleva horas y deberá vaciar el congelador para realizarla, pero los congeladores con autodescongelación permiten que las temperaturas aumenten temporalmente para, después, proceder a la descongelación, por lo que podría comprometer el rendimiento. A diferencia de los arcones congeladores horizontales, los verticales están disponibles en una variedad mayor de acabados, como acero inoxidable.

Desventajas: los congeladores verticales de descongelación manual pueden tener dificultades para mantener los estantes de las puertas tan fríos como el resto del interior. Los estantes de estos modelos tampoco se pueden ajustar para mejorar la organización. Los congeladores verticales con autodescongelación tienden a ser más ruidosos y su funcionamiento puede necesitar más electricidad. Permiten que circule más aire alrededor de los alimentos, lo que aumenta la probabilidad de que se quemen en el congelador. Los estantes y los contenedores ocupan más espacio (hasta un 20 por ciento que en los arcones).

Factores a tener en cuenta antes de adquirir su congelador industrial vertical horeca

Ubicación

Si planea colocar el congelador en una sala de estar, considere lo ruidoso que pueda llegar a ser (y también su estética). La gran parte de los fabricantes afirman que sus congeladores pueden funcionar en una habitación con temperaturas que alcancen los 40ºC, pero compruebe las especificaciones del producto si planifica situar el congelador en una zona sin calefacción, como un garaje.

Espacio

Los congeladores, ya sean de arcón o verticales, vienen en tres tamaños básicos: pequeño, mediano y grande. Un arcón congelador ocupa más espacio para el volumen de almacenamiento equivalente.

Recuperación tras un apagón

La mayoría de los fabricantes afirman que sus congeladores pueden mantener los alimentos adecuadamente congelados durante 24 h. sin energía, siempre y cuando el congelador permanezca sin abrirse. Pero, en la práctica, la casi totalidad de modelos sufren un aumento relativamente elevada de temperatura después de solo 9 horas.

Consistencia

La mayoría de los congeladores mantienen la temperatura estable. Pero quizá los congeladores con descongelación manual sean la excepción. Sin ventiladores para hacer circular el aire frío, las temperaturas de los estantes de las puertas pueden ser entre 9 y 19 grados más altas que en el resto del congelador.

Eficiencia energética

Tal vez el último factor a sopesar, pero no menos importante, a la hora de comprar un congelador industrial vertical horeca sea el factor de la eficiencia energética.

Un electrodoméstico muy eficiente por lo general será más caro que uno con un consumo energético más elevado. Sin embargo, un electrodoméstico menos eficiente consumirá más y, por tanto, supondrá un gasto mayor en su factura de la luz.

Consejos de utilidad para su congelador industrial vertical horeca

Ahorre energía

Instale su congelador en un lugar fresco, como el garaje, donde permanecerá muy por debajo de la temperatura ambiente media.

Conserve la temperatura interior

Abra la puerta con poca frecuencia. Mantenga un listado de lo que hay dentro para no tener que andar buscando dentro. Etiquete bien los alimentos por esta misma razón.

Almacene los productos correctamente

Envolver los alimentos con varias capas de envoltura de plástico le ayudará a reducir la pérdida de humedad y las quemaduras por congelación. Algunas reglas generales de congelación: la carne picada puede estar congelada hasta cuatro meses y un pollo entero hasta 1 año. Un paquete de salchichas solo debe permanecer congelado durante 1 ó 2 meses.

Y, como el secreto del éxito es la información, le proporcionamsos todos las claves para que su adquisición sea un total éxito ¡Podrá adquirir su congelador industrial vertical horeca sin moverse de su hogar!

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